ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜਜ਼ਬ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਬੱਚਾ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਦੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਲਈ ਕੁਝ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲਾਂ ਹਨ।
ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਇਰਨ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀ ਪਰੋਸਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਦਾ ਸਰੀਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ 5 ਤੋਂ 40% ਆਇਰਨ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ!ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਅੰਤਰ!
ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਹੈ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਬੇਰੀਆਂ ਆਇਰਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਮੀਟ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਉਸ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।(ਸਬਜ਼ੀ ਲੋਹੇ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲੋਂ 2-3 ਗੁਣਾ ਵਧੀਆ)
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਉਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਆਇਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪਰੋਸਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁੱਲ ਆਇਰਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਉਸ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮੌਕਿਆਂ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਦੇ ਹੋ।
ਸੀ-ਵਿਟਾਮਿਨ ਇੱਕ ਆਇਰਨ ਬੂਸਟਰ ਹੈ
ਇੱਕ ਹੋਰ ਚਾਲ ਹੈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਆਇਰਨ-ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਪਰੋਸਣਾ।ਸੀ-ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ
ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਇਰਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ ਹੈ।ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ ਸੌਸ ਜਾਂ ਕਸਰੋਲ, ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਤਾਂ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਿਯਮਤ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਹੋਵੇਗੀ।ਬਸ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਦੇ ਕਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਜਿਸਦਾ ਪਰਤਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ
ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਆਇਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਬੱਚੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਦੌਰਾਨ ਪੀਣ ਲਈ ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ (ਨਾਲ ਹੀ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ) ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਾ ਵੀ ਅਕਲਮੰਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।ਬੇਸ਼ੱਕ, ਦਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਝ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਰੋਸਣਾ ਠੀਕ ਹੈ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-09-2022
